Pinot Grigio Mongris di Marco Fellluga er lavet af 100% Pinot Grigio-druer dyrket i området omkring kommunerne San Floriano, Farra d'Isonzo og Cormòns i provinsen Gorizia. De oprindelige vinmarker er plantet på jord karakteriseret ved den såkaldte "ponca", en vekslen mellem mergel og sandsten af eocenisk oprindelse, som giver vinen en dyb mineralitet. Efter den manuelle høst blev drueklaserne transporteret til vineriet til vinificering, der involverede en kort for-maceration ved kølige temperaturer og en alkoholisk gæring i rustfrit stål. Lagringen var på 6 måneder i rustfrit stål i kontakt med gæren og derefter nogle måneder på flaske.

PINOT GRIGIO MONGRIS MARCO FELLUGA: SMAGNINGEN

Pinot Grigio Collio Mongris fra Marco Felluga præsenterer sig med en gul paglierino-farve med kobberrefleksioner. I næsen domineres af noter af frugt med gult frugtkød, ginster og akacieblomster, efterfulgt af subtile hint af aromatiske urter og flintsten. Smagsmæssigt er den frisk og fyldig, understøttet af en elegant mineralitet, som fortsætter i eftersmagen. På bordet passer den godt til vegetariske retter såvel som lækre fiskeretter.