Pinot Nero di Tramin blev fremstillet af 100% Pinot Nero druer dyrket i Termeno (BZ).Oprindelsesvinmarkerne insisterer på gruset kuperet jord af kalkholdig lerholdig matrix, beliggende i en højde mellem 350 og 450 meter over havets overflade.Maceration på skindene fandt sted ved en kontrolleret temperatur på 26 ° C.De alkoholiske og malolaktiske gæringsprocesser og lagringen foregik på franske barriques, i store egetræsfade og en lille del i rustfri stålkar.Før den blev markedsført, blev Tramins Pinot Noir lagret i 6 måneder på flaske.

PINOT NERO TRAMIN: SMAGEN

Tramins Pinot Noir skinner ved synet af en forførende rubinrød farve med granatreflekser.På næsen dukker aromaer af små bær frem sammen med lette vegetabilske hints og noter af mørke orientalske krydderier.Nippen er frisk og elegant, understøttet af en livlig, men veludjævnet tanninkonsistens og et delikat friskt smagsspor, der fortsætter i afslutningen.Ved bordet passer det godt til speget kød og lagrede oste samt første- og andenret baseret på rødt kød og vildt.