Pinot Nero Riserva Alto Adige Praepositus - Abbazia di Novacella er en vin, der repræsenterer den fremragende altoadige vinproduktion, fremstillet med Pinot Nero-druer fra regionens historiske vinmarker. Disse vinmarker ligger i hjertet af Alto Adige, og nyder godt af et køligt klima og mineralrige jorder, der fremmer optimal drueudvikling. Vinifikationen foregår med nøje temperaturkontrol for at bevare druernes aromatiske integritet og de typiske smagsnuancer. Efter alkoholgæringen modnes vinen i længere tid i egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet og struktur til det færdige produkt. Pinot Nero Riserva Praepositus adskiller sig ved sin balance mellem elegance og kraft, hvilket gør den velegnet til lang lagring.

PINOT NERO RISERVA ALTO ADIGE PRAEPOSITUS: SMAGSNOTE

Pinot Nero Riserva Praepositus præsenterer sig med en intens rubinrød farve og en kompleks bouquet, der spænder fra modne røde frugter til krydrede noter af sort peber og læder. På ganen er den struktureret med bløde, velintegrerede tanniner og en friskhed, der balancerer vinens kraft. Eftersmagen er lang og vedvarende, med en let eftersmag af modne frugter og krydderier. Perfekt til retter med rødt kød, stege eller lagrede oste.