Den Pratto di Ca' dei Frati er lavet af Turbiana, Chardonnay og Sauvignon druer dyrket på kalkholdige lerjord. Efter høsten, der blev udført med en udbytte på 80 tons pr. hektar, blev drueklaserne transporteret til vinkælderen til gæring i rustfrit stål. Før markedsføring blev Pratto di Ca' dei Frati fra Cà dei Frati lagret i 12 måneder i rustfrit stål med kontakt til gær samt yderligere 2 måneder på flaske.

PRATTO CA' DEI FRATI: SMAGNINGEN

Den Pratto di Ca' dei Frati præsenterer sig i en strågul farve. På næsen udtrykker den dufte af tropisk gul frugt, der blander sig med noter af honning samt delikate urte- og stenfossieler. I munden er den frisk og struktureret, fremhævet af en klar mineralitet, der fortsætter i den citrusagtige finish. Ved bordet passer den godt sammen med halvmodne oste og vegetariske retter. Også fantastisk til skaldyrretter eller retter med fjerkræ.