Die Ribolla Gialla deur Attems is gebore uit 100% Ribolla Gialla-druiwe wat gekweek is op gronde van alluviale oorsprong ryk aan sand en klippies geleë in die provinsie Gorizia, op 'n gemiddelde hoogte van 60 meter bo seespieël.Na die oes is die druiwe aan sagte pars en dekantering onderwerp om 'n helder mos te verkry wat vir 20 dae by 'n temperatuur van 15 ° C gefermenteer is.Die verfyning het vir 4 maande plaasgevind in staal op die edelmoer, of in kontak met die residue van fermentasie, 'n praktyk wat gedien het om die struktuur en die aromatiese omvang van die wyn te verryk.

RIBOLLA GEEL ATTEMS:DIE PROE

Attems se Ribolla Gialla het 'n strooigeel kleur met groenerige refleksies in die glas.Op die neus kom geurige sweempies van jasmyn en veldblomme te voorskyn saam met delikate aromas van tropiese geel pulpvrugte.Die slukkie is vars en aangenaam vrugtig, ondersteun deur 'n sterk en kenmerkende mineraliteit wat in die afronding voortduur.Uitstekend as 'n aperitief, dit pas goed by vars kase en vegetariese disse.Ook ideaal wanneer dit gepaard gaan met eenvoudige seekosresepte gebaseer op vis, weekdiere en skaaldiere.