Ribolla Gialla Isonzo I Fiori del Borgo di Borgo Conventi er produceret fra vinmarker på højre bred af Isonzo-floden, for det meste flade, hvis planter varierer i alder mellem 10 og 18 år og hviler på blandet ler- og skeletjord.Gæringen udføres i rustfrit stål med udvalgt gær og kontrolleret temperatur (temperaturstyring bruges til at sikre, at gæringen udvikler sig langsomt og konstant, og at der ikke er gæringsblokke, med vingærens død og eventuel udløsning af gæringer forårsaget af andre uegnede svampe eller bakterier;i tilfælde af hvide og roséer er det også særligt vigtigt for at bevare aromaerne).Vinen hviler derefter, igen i rustfri stålkar, indtil det følgende forår, hvor den tappes.

RIBOLLA YELLOW ISONZO I FIORI DEL BORGO BORGO CONVENTI: SMAGEN

Ribolla Gialla Isonzo I Fiori del Borgo di Borgo Conventi har en strågul farve.Næsen er delikat, med en blomstret og frugtig bouquet, med aromaer af jasmin, frisk mandel og lime.Ved nippen præsenterer den balance mellem syre-saftige komponenter, aromatisk overensstemmelse med næsen og en stor behagelighed at drikke.Perfekt aperitif, især i retrostil, i selskab med fyldte sandwich, tun vol au vent eller bresaola og ricotta ruller.