Die Rosa dei Frati di Cà dei Frati beliggaam perfek die grasieuse maar gedefinieerde karakter van die wyne van die suidelike oewer van die Gardameer, met gemengde kalk-, klei-, slik- en sanderige grond.Die druiwe is Groppello, Marzemino, Sangiovese en Barbera van Guyot-opgeleide plante.Die vinifikasie vind plaas in staal, met effense maseratiewe kontak met die velle, gevolg deur veroudering vir 6 maande, weer in staal op die fyn moer, en 'n verdere verfyning van twee maande in die bottel.

ROSA DEI FRATI: DIE PROE

Die Rosa dei Frati van Cà dei Frati het 'n lewendige salmpienk kleur.Die neus toon sweempies van meidoornbloeisels, appel, amandel en wilde kersie.In die mond is dit smaaklik, vars, hartig en in staat om gevaarlik die een glas na die ander te roep.Die perfekte aperitief, maar kan ook verskeie geregte vergesel deur op die bedieningstemperatuur te speel.Heerlik saam met 'n opregte bord bresaola, roket en parmesaan, soos met beetskyfies, of saam met 'n klassieke stracchino en rou ham piadina, of saam met gnocchi met pienk garnale en courgettes.