Rosso di Montefalco DOC 2020 - Còlpetrone

Rosso di Montefalco DOC 2020 - Còlpetrone : PRODUKTION

Vinen Rosso di Montefalco DOC 2020 - Còlpetrone fremstilles ved brug af traditionelle druesorter fra Umbrien, primært Sangiovese og Sagrantino. Gæringen finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur i cirka 20 dage. Derefter lagres vinen i 24 måneder på franske egetræsfade, hvilket giver produktet struktur og kompleksitet. Produktionsområdet er kommunen Montefalco, der ligger i Umbrien. Vinstokkene dyrkes på ler- og kalkholdige jorde med optimal soludstilling.

Rosso di Montefalco DOC 2020 - Còlpetrone : DEGUSTATION

Vinen Rosso di Montefalco DOC 2020 - Còlpetrone har en smuk, intens rubinrød farve med granatrøde reflekser. I næsen opfattes intense noter af skovfrugter, krydderier og vanilje. Smagen er afbalanceret og harmonisk med bløde tanniner og en god vedvarende smag. På grund af sin struktur kan den opbevares i flere år. Den er ideel til at ledsage kødretter, modne oste og typiske umbriske retter.