Sagrantino di Montefalco di Antonelli er produceret af 100% Sagrantino-druer. Vinmarkerne, der er placeret mod syd og sydvest, ligger på bakketoppe i en højde mellem 300 og 400 meter over havets overflade. Efter den manuelle høst blev druerne transporteret til vinkælderen til vinifikation, hvor den alkoholiske gæring med maceration af mosten på skindene varede i 25-40 dage ved en temperatur på 25-28 °C. Modningen fandt sted i 18 måneder i primært store egetræsfade samt et kort ophold i cementtanke.

SAGRANTINO DI MONTEFALCO ANTONELLI: DEGUSTATION

Sagrantino di Montefalco di Antonelli præsenterer sig i glasset med en intens rubinrød farve. På næsen er der en række aromaer af modne røde frugter, der møder noter af mynte, oregano og mørke krydderier. Smagen er indhyllet og saftig, understøttet af en struktureret tannin struktur. På den lange balsamiske og æteriske finish. Prøv den sammen med lagrede oste eller overdådige retter med rødt kød eller vildt.