Caprai se Sagrantino Montefalco 25 jaar is gebore om die maatskappy se kwarteeu te vier, in 1993, en oor die jare het dit 'n simbool geword en 'n etiket wat herhaaldelik waardeer word.Dit is Sagrantino in suiwerheid, watter beter manier vir Arnaldo en Marco om hierdie eerste deel van die reis te verheerlik?Die druiwe word met die nuutste metodes gevinifiseer in die kelder wat in 1997 heeltemal opgeknap is, en altyd opgedateer volgens eko-volhoubaarheidsparameters.Die wyn verouder dan 24 maande in Franse eikehoutvate en minstens 8 maande in die bottel, voordat dit op die mark geplaas word.