Sangiovese Superiore Romagna DOC BIO Il Sangiovese 2021 - Noelia Ricci

Sangiovese Superiore Romagna DOC BIO Il Sangiovese 2021 - Noelia Ricci: PRODUKTION

Vinen Sangiovese Superiore Romagna DOC BIO Il Sangiovese 2021 - Noelia Ricci er produceret med druer fra sangiovese-druen, der dyrkes i Romagna-regionen, i byen Rimini. Vinstokkene dyrkes på specielt udvalgte jorde, der giver den rette sammensætning til at udvikle vinens særlige karakteristika. Druerne håndplukkes og gennemgår en kontrolleret gæring i 15 dage ved brug af indfødte gærstammer. Modningen foregår på egetræsfade i 24 måneder. Vinifikationen sker på traditionel vis, og der respekteres de gammeldags teknikker, der er blevet overleveret gennem generationer.

Sangiovese Superiore Romagna DOC BIO Il Sangiovese 2021 - Noelia Ricci: SMAGNING

Vinen Sangiovese Superiore Romagna DOC BIO Il Sangiovese 2021 - Noelia Ricci har et visuelt udseende med en intens rubinrød farve og violacé reflekser. På duften kan man værdsætte intense aromaer af moden røde frugter som kirsebær og blommer, ledsaget af krydrede og let jordagtige noter. Smagsmæssigt er vinen godt struktureret, med en fremragende syrlighed og elegante tanniner. Den lange eftersmag efterlader en behagelig følelse af frugt og krydderier i munden. Denne vin har en fremragende holdbarhed og kan opbevares i flere år. Den er et fremragende valg til at ledsage kødretter, modne oste og pasta med kødsauce.