Il Sauvignon Origin di Saint Clair er en newzealandsk hvidvin lavet af 100% Sauvignon Blanc-druer. Produktionsområdet er Marlborough i den nordlige del af Sydøen, der er kendt for sine fremragende Sauvignon Blanc-vine. Underzonen er den nedre Waiaru. Efter høsten blev drueklaserne transporteret til vinkælderen og presset for at lave mosten. Den alkoholiske gæring fandt sted i rustfrit stål ved lave temperaturer. Vinen blev lagret på ståltanke i flere måneder.

SAUVIGNON ORIGIN SAINT CLAIR: SMAGNINGEN

Den Saint Clair Marlborough Sauvignon Blanc Origin præsenterer sig med en strågul farve med grønlige toner. I næsen udtrykker den aromaer af tropisk frugt, græsagtige noter og citrusnoter af grapefrugt. Smagen er intens og har en god struktur, behageligt frugtagtig og mineralholdig. Til bordet passer den godt til ost og vegetariske retter samt lækre retter med fisk som linguine med muslinger og vongole i hvidvinssauce.