Jermann 's Sauvignon blev fremstillet af 100% Sauvignon Blanc-druer dyrket i Dolegna del Collio-området (GO), på jorde karakteriseret ved mergel og sandsten for at danne et stenet substrat lokalt kaldet ponca.Vi står over for en ung og stolt udtryksfuld hvid af territoriet, der har været lagret i 6 måneder i rustfrit stål, før den er klar til at pifte bordene op, små og store, hyggelige stunder.Sauvignon Blanc er en drue af fransk oprindelse, særlig typisk for Bordeaux-området.Men han formår at udtrykke sig meget godt, og på en altid anderledes måde, også i mange andre dele af verden, såsom i Italien, især i Friuli Venezia Giulia og Trentino Alto Adige.

SAUVIGNON JERMANN: SMAGEN

Jermanns Sauvignon skinner i glasset i en strågul farve med grønlige reflekser.Næsen udtrykker aromaer af gul frugtkød kombineret med antydninger af hyldeblomst, middelhavscitrus og aromatiske urter.Smagen er frisk og mineralsk, behagelig frugtig og med fremragende vedholdenhed.Ideel som aperitif, ved bordet passer den godt til friske oste, vegetariske retter samt velsmagende skaldyrsopskrifter baseret på hvid fisk, bløddyr og krebsdyr.