Falesco se Tellus Syrah is gebore uit 100% Syrah druiwe wat in die Montefiascone area (RM) gekweek is.Die wingerde van oorsprong dring aan op sanderige gronde, op 'n gemiddelde hoogte van 300 meter bo seevlak.Die vinifikasie-proses het begin met 'n koue pre-maserasie wat uitgevoer is by 'n temperatuur van 18 ° C-20 ° C vir 4-5 dae wat toegelaat het om die varsheid en primêre aromas van die druiwe die beste te verbeter.Alkoholiese fermentasie het toe plaasgevind - wat die vrugtesuikers in alkohol omskep het - by 'n temperatuur tussen 25 ° C en 27 ° C.Laastens is die wyn oorgeplaas na 2de deurgang barriques waar dit malolaktiese fermentasie ondergaan het en waar dit vir 5 maande verouder is voordat dit bemark is.Die oorspronklike etiket, wat in 2009 hersien is, is bedink ter geleentheid van 'n geleentheid wat in Castel Sant'Angelo in Rome gehou is waartydens 'n groep kunstenaars onderneem het om die indrukke van passievolle proeërs op doek te druk.

SYRAH TELLUS FALESCO: DIE PROE

Syrah Tellus het 'n intense robynrooi kleur met pers weerkaatsings in die glas.Aromas van kersie en ryp rooi vrugte kom op die neus na vore, gekombineer met sweempies vanielje en donker speserye en delikate balsamiese note.Die smaak is ryk en omsluitend, gekenmerk deur 'n goed geïntegreerde tannientekstuur en 'n goeie vars-geurige skouer wat uitnooi na die tweede sluk.Aan tafel pas dit goed by gebakte vleis en half-verouderde en verouderde kase asook vetplantlandresepte gebaseer op rooivleis en wild.