Cantine Capitani 's Syrah er et mærke, som virksomheden begyndte at producere i slutningen af halvfemserne, i forbindelse med en struktureret såvel som langvarig modernisering og ekspansion, der fik det til at konkurrere med international drue- og olivendyrkning.Vi er i Trevignano Romano mellem Braccianosøens nordkyst og Monte di Rocca Romanas skråninger.Syrah, hvis mest kendte vine kommer fra Rhone-dalen, er nu udbredt i Lazio på grund af dens tilpasningsevne og gode resultater, der findes i området.Høsten finder sted i slutningen af september, og druerne forarbejdes udelukkende i stål.

SYRAH IGP LAZIO 2018 CANTINE CAPITANI:SMAGEN

Cantine Capitani's Syrah har en smuk dyb rubin farve.Den er attraktiv på næsen med behagelige strejf af peber, strejf af kaffe, noter af viol, solbær og morellokirsebær.I munden er den varm, materiel, med en god balance, omsluttende tanniner og balsamicoforlængelse.Fremragende med ossobuco tilberedt på grillen, eller mere enkelt med grillet scamerita, og igen med en pølse- og bønnerrisotto.