Syrah Roceno di Sibiliana er en af vinene fra Roceno-linjen, der udelukkende er dedikeret til sicilianske indfødte i deres mest autentiske fornøjelse.Sibiliana repræsenterer pagten mellem vinbønderne, medlemmer af Cantine Europa, om udvælgelsen af vinmarker og druer, der fortjener al den mest omhyggelige opmærksomhed.Syrah Roceno er produceret i provinsen Trapani, på silt-lerjord, rig på mineraler.Vinificeringen foregår udelukkende i stål for at bevare druens friskhedsegenskaber.

SYRAH ROCENO SIBILIANA: SMAGEN

Syrah Roceno di Sibiliana har en rubinrød farve med violette reflekser, typisk for druen.Næsen er sort i noterne af brombær, viol og peber, med antydninger af mineraler;på ganen er den struktureret, aromatisk omsluttende, dejlig blødhed og lang nok.Absolut alsidig vin, den passer perfekt til let krydret speget kød, for eksempel krydret siciliansk pølse, eller til Palermo sfincione, og igen til fyldt kanin.