Testamatta Bianco er Bibi Graetz’ visionære fortolkning af Vermentino dyrket i de toskanske bakker. Den kommer fra gamle vinstokke beliggende omkring øen Giglio og det toskanske bagland og fremstilles gennem håndværksmæssig dyrkning og omhyggelig vinifikation, med fokus på at fremhæve terroirets reneste udtryk. Bibi Graetz, kunstner og utraditionel vinproducent, skaber en hvidvin med stor personlighed, som forener struktur, mineralitet og friskhed. Druerne høstes manuelt og vinificeres delvist i rustfrit stål og delvist i barriques, efterfulgt af modning på bærmen for at berige vinens aromatiske profil og kompleksitet. Testamatta Bianco udtrykker Middelhavets energi og elegance, og er ideel for den, der søger en dyb, lagringsdygtig og original hvidvin. Perfekt til smagfulde fiskeretter, lyst kød eller bløde oste.

Testamatta Toscana IGT Bianco – Bibi Graetz: Smagsnoter

Klar gyldengul i glasset. Duften er fyldig og elegant med noter af moden gul stenfrugt som fersken og abrikos, efterfulgt af citrus, salte undertoner og strejf af middelhavsurter. Smagen er fyldig, salt og lagdelt, med en livlig friskhed der balancerer strukturen og giver vinen energi og længde. Eftersmagen er lang og mineralsk, med salte og frugtige noter, der understreger vinens dybde.