Tignanello di Antinori kommer fra vingården af samme navn beliggende i den historiske Tenuta Tignanello i San Casciano i Val di Pesa (FI).Her er jordene af kalkstensnatur beriget med tufholdige elementer og ligger i en højde mellem 350 og 400 meter over havets overflade.Sammensætningen af blandingen har været uændret siden 1982:Sangiovese med en lille del af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon.Forædlingen foregik i 14-16 måneder på franske og ungarske egetræsfade, dels nye og dels anden passage, med yderligere 12 måneders hvile i flasken.Vi står over for en legendarisk vin, der ikke kan mangle i kælderen hos enhver kender.Faktisk har Tignanello, ud over at nyde international berømmelse, en række vigtige rekorder:det var den første Sangiovese, der blev lagret på barriques, såvel som den første moderne røde, der blev blandet med ikke-traditionelle vinstokke såsom Cabernet.Endelig var det blandt de første røde i Chianti Classico, der ikke omfattede brugen af hvide druer.Den produceres kun i de bedste år.

TIGNANELLO HALVFLASKE ANTINORI:SMAGEN

Antinoris Tignanello 2018 præsenterer en intens rubinrød farve.På næsen kommer der klare aromaer af morellokirsebær og små vilde bær, der kombineres med balsamico-toner af mynte og noter af chokolade og mørke krydderier.På ganen er den harmonisk og understøttet af en glat tanninkonsistens, der er kombineret med en velintegreret friskhed og en elegant mineralitet, der vedvarer i den lange finish.Ved bordet passer det godt til speget kød og lagrede oste samt til velsmagende opskrifter baseret på rødt kød og vildt.