Timorasso Colli Tortonesi DOC Il Montino 2021 - La Colombera

Produktion

Vinen Timorasso Colli Tortonesi DOC Il Montino 2021 fra La Colombera er produceret ved brug af følgende specifikke druesorter: Timorasso.

Gæringen og opbevaring af denne vin sker i 6 måneder i rustfrie ståltanke. Dette giver en høj friskhed og renhed i smagen.

Vinificeringen udføres efter traditionelle metoder og med respekt for druesortens karakteristika. Vinen kommer fra Piemonte-regionen, præcist fra byen Colli Tortonesi.

Vinstokkene dyrkes på kalk- og lerjord, med en fremragende soludsættelse, der fremmer modningsprocessen.

Smagning

Timorasso Colli Tortonesi DOC Il Montino 2021 fra La Colombera præsenterer en bemærkelsesværdig organoleptisk elegance.

Visuel analyse: lys gylden gul farve med gyldne refleksioner.

Olfaktorisk analyse: i næsen opfattes intense dufte af moden frugt, hvoraf der især stikker noter af fersken og grønt æble ud, ledsaget af lette blomster- og mineralske noter.

Gustatorisk analyse: i munden er den frisk, afbalanceret og med en fremragende struktur. Den adskiller sig ved sin behagelige syrlighed, der giver vinen en lang og vedvarende afslutning.

Denne vin kan opbevares i nogle år og udvikle yderligere aromatisk kompleksitet. Den er ideel til at servere med fiskeretter, skaldyr, modne oste og hvidt kød.