Toscana
Vinene fra Toscana er indbegrebet af elegance og tradition i en region, der er berømt over hele verden. Den harmoniske og strukturerede rødvin Chianti Classico suppleres af friske og duftende hvidvine som Vernaccia di San Gimignano, der udtrykker Toscanas mangfoldighed og rigdom. Hver slurk fortæller om bakker, historiske landsbyer og århundreders passion for vinproduktion.
Vil du opleve Toscana gennem vinsmagninger, besøg i vinkældre og gastronomiske ture? Oplev alle de gastronomiske oplevelser i Toscana [ved at klikke på dette link].
722 products
Hvorfor toscanske rødvine forbliver en søjle i italiensk vinproduktion
Toscana er en af de regioner, der mest har defineret italiensk rødvins identitet i verden, takket være en ledende drue, Sangiovese, der kan udtrykke sig radikalt forskelligt afhængigt af området. Her lever historiske betegnelser med international berømmelse side om side med små producenter, der arbejder med samme omhu, i et landskab hvor vinstokken i århundreder har flettet sig sammen med oliventræer, cypresser og middelalderlandsbyer.
Chianti, Montalcino, Montepulciano og Bolgheri: Sangioveses territorier i Toscana
Chianti Classico DOCG, mellem Firenze og Siena, kræver mindst 80 % Sangiovese og har med Gran Selezione indført en kategori, der kræver druer udelukkende fra egne vinmarker samt længere lagring. I Montalcino giver Sangiovese, her kaldet Sangiovese Grosso, alene anledning til Brunello, som ifølge loven skal lagres i mindst fire år før frigivelse, fem for Riserva. Ikke langt derfra kræver Vino Nobile di Montepulciano mindst 70 % Prugnolo Gentile, et andet lokalt navn for samme drue. På kysten banede betegnelsen Bolgheri vejen for de såkaldte Supertuscans, cuvéer med Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc, der supplerer eller erstatter Sangiovese.
Fra letdrikkelig Chianti til store lagringsrødvine: stilarterne i Toscana
Årgangs-Chianti giver en frisk, saftig rødvin med Sangioveses typiske syrlige note, tænkt til ungt forbrug. Chianti Classico og Vino Nobile tilføjer struktur og lagringspotentiale. Brunello repræsenterer højdepunktet for holdbarhed, med faste tanniner, der blødgøres efter års flaskelagring. Bordeaux-stilens rødvine fra kysten, som dem fra Bolgheri, kombinerer de internationale druers kraft med et genkendeligt middelhavspræg.
Ved bordet med toscanske rødvine: de kombinationer, der virker
Ung Chianti passer naturligt til den daglige toscanske madlavning, fra pålæg til ribollita. Chianti Classico og Vino Nobile passer til grillet kød og lagrede oste. Brunello fortjener vigtige retter, som bistecca alla fiorentina eller vildt, der kan matche dens struktur. Kystens Bordeaux-stilede rødvine finder i deres silkebløde tannin en ideel ledsager til udsøgt rødt kød og braiserede retter.
Hvilken toscansk rødvin skal du vælge, alt efter anledningen
Til et hverdagsmåltid er en Chianti DOCG stadig det mest naturlige valg. Til en anledning, der kræver mere struktur, tilbyder Chianti Classico eller Vino Nobile di Montepulciano en god balance mellem elegance og selskabelighed. Den, der søger en kontemplativ oplevelse, der udvikler sig i glasset, finder sin etiket i Brunello di Montalcino. Den, der elsker en mere international stil med blødere tanniner, kan vælge en rødvin fra Bolgheri.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er forskellen på Chianti og Chianti Classico?
Chianti Classico kommer fra et mindre, historisk område mellem Firenze og Siena, med strengere produktionsregler end Chianti DOCG, der produceres i et meget større geografisk område af Toscana.
Hvorfor tager det så lang tid, før Brunello di Montalcino kan sælges?
Reglementet kræver mindst fire års lagring fra høsten, heraf mindst to på fad, netop for at give Sangiovese Grosso-druens tanniner mulighed for at blødgøres og udvikle kompleksitet.
Hvad er Supertuscans?
Det er vine, der er opstået uden for de klassiske regler for toscanske betegnelser, ofte med Cabernet Sauvignon, Merlot eller Cabernet Franc ved siden af eller i stedet for Sangiovese, som senere blev et symbol på vinfaglig innovation.
Er Vino Nobile di Montepulciano beslægtet med Chianti?
Ja, de deler den samme hoveddrue, Sangiovese, lokalt kaldet Prugnolo Gentile i Montepulciano, men de kommer fra forskellige områder med egne produktionsregler.

















![Box Degustazione Grandi Vini d'Italia [4 bottiglie]](https://etilika.dk/26935-home_default/box-degustazione-grandi-vini-d-italia-4-bottiglie-.jpg)
![Box Degustazione Grandi Vini d'Italia [4 bottiglie]](https://etilika.dk/26935-medium_default/box-degustazione-grandi-vini-d-italia-4-bottiglie-.jpg)


![Chianti Classico DOCG 2023 - Castelli del Grevepesa [0.50 lt]](https://etilika.dk/25724-home_default/chianti-classico-docg-2023-castelli-del-grevepesa-050-lt-.jpg)

![Chianti Classico DOCG 2023 - Castelli del Grevepesa [0.50 lt]](https://etilika.dk/25724-medium_default/chianti-classico-docg-2023-castelli-del-grevepesa-050-lt-.jpg)
![Box Grandi Rossi Sassicaia 2023 + Pinot Nero 2022 [2 bot]](https://etilika.dk/27289-home_default/box-grandi-rossi-sassicaia-2023-pinot-nero-2022-2-bot-.jpg)

![Box Grandi Rossi Sassicaia 2023 + Pinot Nero 2022 [2 bot]](https://etilika.dk/27289-medium_default/box-grandi-rossi-sassicaia-2023-pinot-nero-2022-2-bot-.jpg)
![Box Grandi Rossi Sassicaia 2023 + Miliare 2023 [2 bot]](https://etilika.dk/27286-home_default/box-grandi-rossi-sassicaia-2023-miliare-2023-2-bot-.jpg)
![Box Grandi Rossi Sassicaia 2023 + Miliare 2023 [2 bot]](https://etilika.dk/27286-medium_default/box-grandi-rossi-sassicaia-2023-miliare-2023-2-bot-.jpg)








![Box Degustazione Antinori [6 bottiglie]](https://etilika.dk/26931-home_default/box-degustazione-antinori-6-bottiglie-.jpg)
![Box Degustazione Antinori [6 bottiglie]](https://etilika.dk/26931-medium_default/box-degustazione-antinori-6-bottiglie-.jpg)











