Traminer Friuli Grave di Torre Rosazza er vinen fra virksomhedens yngste vinmarker med en alder på mellem 7 og 10 år.Træningssystemet er Guyot, der er i stand til at give gode udbytter pr. hektar og fremragende kvalitet af druerne.Terrænet er typisk for Magredi, det vil sige, at det hovedsageligt består af småsten og grus.Traminer-høsten finder sted i de første dage af september, ved daggry, hvor den kølige temperatur gør det muligt bedre at bevare denne drues aroma.De høstede druer afstilkes, og fra dette øjeblik foregår al vinificering i fuldstændig "reduktion" (fravær af ilt) og ved en kontrolleret temperatur for at bevare frugtens aromaer så meget som muligt.Vinificeret udelukkende i stål, hviler vinen på bundfaldet med hyppig battonage i mindst 4 måneder.

TRAMINER GRAVE TORRE ROSAZZA: SMAGEN

Traminer Fiuli Grave di Torre Rosazza har en strågul farve med grønlige highlights.Aromaerne fra glasset er intense, veldefinerede og minder om vild rose og eksotisk frugt.Med en delikat krop udmærker den sig hovedsageligt ved den behagelige syrlige og friske note;en slank struktur er ledsaget af en markant sapiditet.Meget glad for parringen med stegte ansjoser og dildmayonnaise.