Il Sua Signoria di Briziarelli è un bianco da uve 100% Trebbiano. Dopo la vendemmia, una parte delle uve è stata fatta appassire naturalmente, pressata e lasciata macerare per una notte. Il mosto è stato poi fatto fermentare in barrrique di primo passaggio per 4 mesi. La restante parte è stata delicatamente pressata e, dopo la fermentazione a temperatura controllata in contenitori d’acciaio, viene lasciata a contatto con le fecce per 6 mesi. Dopo l'assemblaggio, il vino affina in bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione.

SUA SIGNORIA BRIZIARELLI: LA DEGUSTAZIONE

Il Sua Signoria di Briziarelli si presenta alla vista di un colore giallo paglierino intenso. All'olfatto sprigiona profumi di frutti gialli tropicali, fiori di campo, erbe aromatiche e agrumi. Al palato è fresco e intenso, di decisa mineralità. Piacevole il finale di ginestra e fior di limone. A tavola si accompagna bene a formaggi e a piatti vegetariani come anche a sfiziose ricette di piatti di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.