Trento DOC Rosè di Letrari: Letrari's Trentodoc Brut Rosè

Trento DOC Rosè di Letrari er lavet af Pinot Nero og Chardonnay druer fra Vallagarina området i Trento provinsen. Efter håndplukning, blev klaserne bragt til vinkælderen til vinifikation, hvor Pinot Nero undergik en macerationsfase med mosten på drueskallerne. Efter blendningen, blev vinen overført til flasker, hvor en sekundær gæring fandt sted for at skabe bobler, i henhold til reglerne for Metodo Classico eller Champenoise. Før degorgeringen blev Letrari's Trentodoc Brut Rosè modne i 18 måneder i kontakt med gæren.

TRENTO DOC ROSE' LETRARI: Tasting

Trento DOC Rosè di Letrari præsenterer sig med en skinnende lys rosa farve, fremhævet af fine perlage. På næsen dominerer aromaer af kirsebær og røde skovbær, der møder duften af aromatiske urter og citrusnoter af mandarin. Smagen er blød, frisk og mineralholdig, understøttet af en markant frugtagtig smag og en lang mandlerig afslutning. Den nydes fuldt ud ved bordet med pølser og oste samt lækre retter med skaldyr og tomatbaserede saucer.