Bolgheri Rosso Varvàra - Castello di Bolgheri er en fremragende repræsentation af den ikoniske toscanske betegnelse Bolgheri, der er berømt for sine rødvine med stor struktur og elegance. Denne vin er fremstillet af en blanding af internationale druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah, suppleret med en lille procentdel Petit Verdot, alle dyrket i ejendommens vinmarker langs Tyrrhenske kyst. Høsten foretages manuelt for at sikre en omhyggelig udvælgelse af de bedste druer. Efter gæring i rustfri ståltanke lagres vinen i franske egetræsfade i flere måneder, hvilket forbedrer dens aromaer og struktur. Denne proces tilføjer kompleksitet og dybde, samtidig med at den bevarer en perfekt balance mellem frugt og krydderi. Bolgheri Rosso Varvàra indfanger essensen af et unikt terroir, hvor det milde klima og den mineralrige jord bidrager til at producere vine med stor karakter og lang levetid.

Bolgheri Rosso Varvàra - Castello di Bolgheri: Smagsnoter

Vinen har en intens rubinrød farve med granatreflekser. Næsen afslører komplekse aromaer af modne røde frugter som kirsebær og brombær, beriget med noter af søde krydderier, tobak og kakao. På ganen er den fyldig med bløde, velintegrerede tanniner. Strukturen er afbalanceret, understøttet