Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore di Bucci har været en af de vigtigste vine i denne appellation i lang tid nu.Familien Bucci udtrykker det tætte bånd til deres land:virksomheden, der nu dækker 350 hektar, dyrkes med diversificeret produktion (durum og blød hvede, majs, sukkerroer, ærter, frøafgrøder, solsikker, olie og vin).Kalkstensjorden, de forskellige eksponeringer af vinmarkerne, omhyggeligt arbejde på hver enkelt vingård og brugen af store firs år gamle tønder giver den perfekte repræsentation af Verdicchio.Verdicchio Classico Superiore gærer i stål og lagres på slaviske egetræsfade i mindst 4 måneder.

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSIC SUPERIORE BUCCI:SMAGEN

Buccis Verdicchio di Jesi Superiore har en strålende strågul farve.På næsen åbner den sig gradvist:tjørn, jasmin, fersken, æble, nogle friske strejf af ananas og kiwi, frisk mandel.På ganen har den struktur, smag, frugtsmag og god længde.Fremragende med skaldyrsrisotto, som til grøntsagsbaserede retter, såsom Frecantò, Marches-versionen af ratatouille.