Sardus Paters Vermentino Terre Fenicie produceres i det nedre Sulcis-område;navnet refererer til øen Sant'Antioco og til kystområderne i det sydvestlige Sardinien, som førhen var vigtige fønikiske kolonier, hvorfra Vermentino-druerne, som kooperativets hvidvine fremstilles med nu om dage, kommer.Vinstokkene, omkring 15 år gamle, dyrkes nær havet på sandjord;høsten finder sted i begyndelsen af september.Druerne macereres og kolde i 10 timer, hvorefter de vinificeres i stål ved en kontrolleret temperatur;vinen lagres derefter i 3 måneder på flaske.

VERMENTINO TERRE FENICIE SARDUS PATER:SMAGEN

Sardus Paters Vermentino Terre Fenicie præsenteres i et klart strågult glas.Næsen er fin, med noter af hvid fersken, citrus, hyldeblomst og brakagtige hints.I munden er den bred og fløjlsagtig, med god smag og god friskhed.Alsidig vin, den er meget god til varm skaldyrssalat, som med en artiskokrisotto, eller den er perfekt til en forstærket snack med en traditionel skinke- og fontina-toast.