Vermentino di Sardegna Cala Reale fra Sella & Mosca er produceret af 100% Vermentino-druer. Vinifikationen omfattede en præ-fermentativ maceration ved 10°C i 24 timer for at udtrække de primære frugtaromaer. Den alkoholiske fermentering, der omdannede sukkerarterne til alkohol, fandt sted i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur. Modningen skete i flere måneder i rustfrit stål.

VERMENTINO DI SARDEGNA CALA REALE SELLA & MOSCA: Smagsnoter

Vermentino di Sardegna Cala Reale fra Sella & Mosca fremstår i glasset med en gylden halmfarve. Duften frigiver aromaer af tropisk gul frugt, der følges af noter af middelhavets vegetation og lette saltede undertoner. Smagen er frisk og mineralagtig, understøttet af en intens frugtsmag, der fortsætter i en afslutning af aromatiske urter. På bordet passer det godt til vegetarretter og lækre fisk- og skaldyrsopskrifter med hvid fisk, muslinger og skaldyr.