Die Vermentino di Sardegna DOC Costamolino di Argiolas is geproduseer met 100% Vermentino-druiwe wat in die omgewing van Serdiana (CA) gekweek is, 'n munisipaliteit wat in die pragtige gebied van Sulcis geleë is.Van die druiwe, wat aan sagte parsing onderwerp is, is slegs die blommos verkry, dit is die eerste en duidelikste deel van die pars.Die alkoholiese fermentasie, wat die suikers in alkohol omskep het, het oor 'n tydperk van 20 dae by 'n beheerde temperatuur van 16-18 ° C plaasgevind.Die Vermentino di Sardegna DOC Costamolino di Argiolas word vir 'n paar maande op die fyn moer (die residue van fermentasie) verouder, 'n praktyk met stabiliserende effekte wat die wyn verryk het in terme van struktuur, aromas en stowwe.

VERMENTINO COSTAMOLINO ARGIOLAS: DIE PROE

Vermentino di Sardegna DOC Costamolino di Argiolas toon 'n strooigeel kleur met groenerige refleksies.Op die neus druk dit aromas van wit pulpvrugte uit wat verweef is met geurige blommegeure en delikate sitrus- en aromatiese kruie-note met gejodeerde wenke.Die slukkie is vars en aangenaam, ondersteun deur 'n sterk mineraliteit wat in die afwerking voortduur.Uitstekend as 'n aperitief, aan tafel pas dit goed saam met vars en halfverouderde kase sowel as vegetariese disse en heerlike seekosresepte gebaseer op witvis, weekdiere en skaaldiere.