Il Vermentino Mamaioa di Contini è stato prodotto da 100% Vermentino-druer. Vinmarkerne er beliggende på blandede ler-kalkstensterræner i en højde på cirka 200 meter over havets overflade. Efter høsten med en udbytte på cirka 90 hektarquintaler blev drueklasene transporteret til vinkælderen for at blive skrællet og presset blidt for at opnå mosten. Den alkoholiske gæring fandt sted i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur på 16-18 °C. Modningen fandt sted i nogle måneder i rustfrie ståltanke, beton og på flaske.

VERMENTINO MAMAIOA CONTINI: SMAGNINGEN

Orterichelvinet viser sig med en gylden-stro farve med gyldne refleksioner. Duften udtrykker aromaer af gule frugter, der møder noter af hvide blomster og middelhavsduft. Smagen er blød og behagelig med stor friskhed og mineralitet. Det passer fremragende til vegetariske retter såvel som til første og anden retter med hvidt fisk, bløddyr og skaldyr.