Rafia Vermentino di Sardegna di Santa Maria La Palma er en hvidvin lavet 100% af Vermentino-druer dyrket på kalkholdige skråninger. Høsten blev udført manuelt i kasser fra midten af september. I vinkælderen blev mosten fermenteret ved kontrolleret temperatur efter blid presning af drueklaserne, delvist i rustfrit stål og delvist i egetræsfade på 500 liter. Vinen blev lagret i 12 måneder i rustfrit stål og yderligere 4 måneder på flaske.

VERMENTINO RAFIA SANTA MARIA LA PALMA: SMAGNINGEN

Rafia Vermentino fra Santa Maria La Palma fremstår visuelt med en strågul farve med gyldne reflekser. På næsen udtrykker den aromaer af frugt med gult kød og hvide blomster, der flettes sammen med noter af appelsin- og citronskal samt subtile vaniljeagtige krydderier. Smagen er saltet og fyldig, understøttet af en vedvarende friskhed og en behagelig blomster- og citrusagtig finish. Den egner sig godt til ost og vegetariske retter samt velsmagende fiskeretter og hovedretter.