Vermentino Tuvaoes af Cherchi er nu et historisk mærke, hvor årgangen er den treogtredive årgang.Druerne kommer for det meste fra vingården af samme navn, i kuperet terræn i 200 meters højde med jorde med en god kalkstensstruktur og lerholdige fraktioner.Høsten finder sted i de anden ti dage af september;druerne er nøje udvalgt, afstilket, knust og udsat for blød presning.Den opnåede most gærer ved en temperatur på 17/18 ° C med udvalgt gær.Forædlingen foregår hovedsageligt i stål, men en lille del ældes i barrique;montering efterfølges af en yderligere periode i flasken, inden den bringes i omsætning.

VERMENTINO TUVAOES CHERCHI:SMAGEN

Vermentino di Sardegna Tuvaoes fra Cherchi har en ret intens strågul farve med lyse grønlige refleksioner.Næsen er bred og indbydende:aromatiske urter, vilde blomster, helichrysum, tomatblade og cederskal.I munden har den styrke og friskhed, en omsluttende krop og salte pust.Lækkert med Pane Frattau.