Il Vermentino Santa Cristina Toscana diAntinori è stato prodotto da uve Vermentino in purezza. Dopo la vendemmia, i grappoli sono stati diraspati e pigiati fino a essere pressati sofficemente. Il mosto così ottenuto è stato raffreddato a 10°C per favorirne il naturale illimpidimento. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in acciaio inox a una temperatura inferiore ai 17°C. L'affinamento è stato di alcuni mesi in acciaio inox.

VERMENTINO SANTA CRISTINA TOSCANA ANTINORI: LA DEGUSTAZIONE

Il Vermentino Santa Cristina Toscana di Antinori si propone alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sfoggia profumi di ananas e frutta gialla tropicale insieme a cenni di erbe aromatiche a timide note di cedro e pompelmo. Al palato è piacevolmente fresco e minerale, dal finale delicatamente agrumato. Buono in abbinamento a formaggi e piatti vegetariani così come a delicate preparazioni di mare.